Deniz ürünleri sektörü, dünya genelinde hızla büyüyen ve katma değeri yüksek bir alandır. Türkiye’den ABD’ye, Kanada’dan Çin’e kadar geniş bir ticaret ağına yayılan bu sektör, doğru bilgi ve stratejiyle yönetildiğinde yatırımcılara büyük fırsatlar sunar. İşte tam bu noktada mavi yengeç…
Mavi yengeç, son yıllarda dünya mutfağının yükselen yıldızlarından biri haline geldi. Akdeniz ve Ege kıyılarında doğal olarak yaşayan bu özel deniz canlısı, yalnızca Türkiye’nin değil, dünya gastronomisinin de ilgisini çekiyor. Peki neden özellikle gurme şefler, deniz ürünleri menülerinde mavi yengeç…
Mavi Yengeç Sosu Nasıl Yapılır? Gastronominin incelikli dünyasında her şefin kendine özgü bir dokunuşu vardır. Kimi baharatlarıyla fark yaratır, kimi pişirme tekniğiyle. Ancak deniz ürünleri söz konusu olduğunda, mutfakta fark yaratan gizli bir kahraman vardır: mavi yengeç sosu. Bu özel…
Mavi yengeç, deniz ürünleri arasında hem lezzetiyle hem de besin değeriyle öne çıkan eşsiz tatlardan birisidir. Ancak sofraya gelen kadar en çok merak edilen soru şudur, taze mi yoksa dondurulmuş olan mı daha lezzetlidir. Cevap, düşündüğünüz kadar basit değil. Çünkü…
