Canlı olarak yakalanan mavi yengeçler, hijyenik koşullarda özenle temizlenip işlemden geçirilmiştir. Doğal lezzetini ve besin değerini koruyabilmesi için yengeçler, özel tekniklerle şoklanarak dondurulmuş ve tazeliği muhafaza altına alınmıştır. Her biri ortalama 100 ila 150 gram ağırlığında olan erkek ve dişi yengeçler, karışık şekilde paketlenmiştir. Ürünler, gıda güvenliği standartlarına uygun olarak 10 kg’lık sağlam ve izolasyonlu karton kutular içerisinde muhafaza edilmektedir.
Bu sayede, hem yerel pazarlarda hem de ihracata uygun şekilde yüksek kalite standartlarını koruyarak, tüketiciye en taze ve doğal haliyle ulaştırılmaktadır. Şoklanmış mavi yengeçler; restoranlar, oteller, deniz ürünleri işletmeleri ve ev tipi tüketim için ideal bir üründür.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.